Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów
2 z 10
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
BARSZCZ  BIAŁY...

TOP 10 - Krotoszyńskie przepisy na Wielkanoc. Sprawdź koniecznie! [ZDJĘCIA]

BARSZCZ BIAŁY

Składniki:
ok. 0,5 l. zakwasu
1,5 kg kości wieprzowych
20 dag wędzonego boczku
20 dag wędzonej kiełbasy
3-4 grzyby suszone
3 marchewki
2 pietruszki
średni seler
2 cebule
3-4 ząbki czosnku
pół szklanki tłustej kwaśnej śmietany
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
majeranek
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Włoszczyznę obrać, zalać w garnku dwoma litrami wody, dodać kości wieprzowe, grzyby, przyprawy (oprócz majeranku) i gotować do miękkości. Wyjąć z wywaru warzywa i kości, włożyć kiełbasę i boczek, obrany i posiekany drobno czosnek. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut aż wywar nabierze aromatu. Następnie wyjąc z niego kiełbasę i boczek, pokroić w kostkę. Natomiast do gorącego wywaru wlać ok. 1,5 l. zakwasu (zupa powinna być wyraźnie kwaśna, ale zakwas należy dodawać według własnego uznania). Doprawić solą, pieprzem i dużą ilością majeranku. Na koniec zaprawić śmietaną. Na talerze wykładamy porcję posiekanej kiełbasy i boczku i zalewamy barszczem. Do zupy można dodać także ugotowane uprzednio jajka, pokrojone w ósemki.

Zobacz również

Uroczysta msza święta z obrzędem umywania nóg w katedrze na Wawelu

Uroczysta msza święta z obrzędem umywania nóg w katedrze na Wawelu

Problemy z kupnem biletów na Euro. Mnóstwo kibiców musiało obejść się smakiem

NOWE
Problemy z kupnem biletów na Euro. Mnóstwo kibiców musiało obejść się smakiem

Polecamy

Czemu warto dodać kolagen w płynie do napoju? Skorzysta nie tylko skóra i włosy

Czemu warto dodać kolagen w płynie do napoju? Skorzysta nie tylko skóra i włosy

Niesamowite, co zrobiła tuż przed obroną pracy! Ta historia pokazuje siłę kobiet

Niesamowite, co zrobiła tuż przed obroną pracy! Ta historia pokazuje siłę kobiet

Kodeks drogowy 2024. Czy pijany rowerzysta straci prawo jazdy na samochód?

Kodeks drogowy 2024. Czy pijany rowerzysta straci prawo jazdy na samochód?