WIGILIA: Karpia jest mniej i będzie dużo droższy niż zwykle! [ZDJĘCIA Z ODŁOWÓW]

Z powodu tegorocznej suszy do wielkopolskich sklepów trafi mniej karpia niż w latach poprzednich. Będzie on za to wyższej jakości. Obecnie ceny u producentów kształtują się w przedziale 14–16,80 zł/kg, lecz tuż przed świętami klienci zapłacą za najbardziej cenioną wigilijną rybę nawet ponad 20 zł/kg. Jednym słowem będzie drogo!

Tegoroczne odłowy karpia i pozostałych ryb słodkowodnych, już się zakończyły. Rybacy nie mogą jednak uznać kończącego się sezonu za nadmiernie udany. Bardzo we znaki dała się susza, która spowodowała, że ryb jest o około połowę mniej niż w latach poprzednich, które zresztą też nie należały do wyjątkowo sprzyjających hodowli i wzrostowi ryb.
– Dotkliwa susza, która w niektórych regionach spustoszyła hodowle karpia i innych cenionych gatunków, spowodowała, że ryby na rynku jest mniej niż zwykle. Jednak ta, która osiągnęła minimalną wagę handlową będzie się odznaczała wysoką jakością – zapewniał nas kilka dni temu jeden z członków zarządu Związku Producentów Ryb.

Karpia dla Wielkopolski dostarcza Gospodarstwo Rybackie Przygodzice i Stawy Milickie SA
Świeżego żywego karpia można kupić na terenie południowej Wielkopolski m.in. w Gospodarstwie Rybackim Przygodzice. Jest to największy obiekt stawowy w naszym województwie. Siedziba firmy mieści się w Pardalinie k. Przygodzic, a w okolicy eksploatowanych jest aż 55 stawów rybnych zasilanych wodami rzeki Barycz. Ryby z gatunków karp, karaś, lin, okoń i szczupak hodowane są w cyklu trzyletnim i karmione naturalnym ziarnem: pszenicą, pszenżytem, kukurydzą i jęczmieniem. Dlatego ich jakość jest bardzo wysoka.
– Za kilogram żywego karpia trzeba zapłacić w tej chwili 14 złotych. Sprzedaż prowadzimy w godzinach od 7 do 15 – poinformował nas etatowy pracownik gospodarstwa rybackiego w Przygodzicach, które odwiedziliśmy 5 grudnia. Do wielkopolskich sklepów ryby z Przygodzic dostarczają drobni handlarze i małe firmy.
Wielkopolanie wysoko też cenią karpia milickiego hodowanego w kilku gospodarstwach rybackich (Krośnice, Radziądz, Ruda Sułowska, Stawno) skupionych w spółce akcyjnej Stawy Milickie. Okazuje się jednak, że na wielkopolski rynek trafia nieznaczna część produkcji milickiego karpia. – Udział Wielkopolski w naszych obrotach nie jest zbyt wielki. Nasze ryby w większej ilości trafiają na tamtejszy rynek za pośrednictwem innych mniejszych podmiotów zaopatrujących się u nas. Karp milicki, jako tradycyjny produkt regionalny, jest bardzo cenioną rybą. Trafia m.in. do sieci handlowej Tesco, gdzie dostępny jest jako ryba żywa lub wypatroszona – zapewniła nas Ewa Poddig, menedżer ds. marketingu Stawów Milickich SA.
Ceny karpia milickiego są wyższe niż karpia z Przygodzic, co wynika z bardziej tradycyjnej, bardziej rygorystycznej i bardziej ekologicznej produkcji. – W sprzedaży detalicznej karpia oferujemy za 16,80 zł. W sprzedaży hurtowej ceny spadają do 14,70 zł – poinformował nas z kolei Przemysław Urniaż, dyrektor ds. infrastruktury i logistyki Stawów Milickich.
Ceny pozostałych milickich ryb kształtują się obecnie następująco: tołpyga – 9,52 zł/kg netto, sum – 21 zł, szczupak – 24,81 zł, amur – 14,29 zł, jesiotr – 24 zł, lin – 19,05 zł.
Natomiast ceny karpia żywego w marketach kształtują się następująco: Tesco – 13,99 zł, Carrefour – 14,99 zł, Auchan – 16,99 zł, Lidl – filet 3,69 zł/100 g. W sieci Biedronka karp jeszcze nie jest sprzedawany.

+++

Wideo

Wiesław Zdobylak

Więcej na temat:

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3